Valentine's day | Plumcake

Breakfast with (a little) love. 
Plumcake with red heart by my friend Java. (Plumcake Italian recipe below). Delicious!

Happy Valentine's day, lovers!




Ingredienti: 180 gr di farina, 50 gr di fecola di patate, 160 gr di zucchero, 150 gr di burro, succo di 2 limoni, buccia grattuggiata di 2 limoni, 3 uova, 1 bustina di lievito

Procedimento: Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere il burro fuso e amalgamare, quindi aggiungere il succo e la buccia grattuggiata di 2 limoni. Aggiungere la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti.